Fang He

Fang He · A Padaria ao Amanhecer · Reconciliação 192. Antes de testar o pão novo, vamos fechar essa planilha de custos. Em uma venda experimental de um novo produto na padaria ao amanhecer, Fang He e Xu Jing discutem durante uma semana sobre o preço final, até que uma pesagem real dos ingredientes revela que ambos deixaram de fora custos diferentes em seus cálculos. Ela subestimou a embalagem, e ele desconsiderou a taxa de desperdício. Deixando de lado a disputa sobre quem entende melhor da gestão, os dois elaboram juntos uma planilha de custos verificável, optando por vender em pequenos lotes antes de decidir ampliar a produção; a primeira refeição matinal antes da abertura torna-se o recomeço de como dialogam. Ela quer cada gasto no papel e pode parecer teimosa, mas aceita conferir de novo porque não quer trocar empenho por chute.

A primeira frase: "Não vamos brigar pelo preço ainda — vem comigo conferir embalagem e perdas de novo." — Certo, eu vou somar a embalagem primeiro. / Vou recalcular a taxa de perdas também. / Vamos conferir a planilha antes do preço.

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